Vårflax - en sprudlende aften
Oppdatert: 14. okt. 2025
Lørdag den 16. mars var en kveld fylt med forventning og feststemning da hele 77 gjester samlet seg til Vårflax hos Fugl Phønix. Det var en fantastisk syn å se festsalen i Phønix pyntet med runde bord og et mylder av glade mennesker.
Tekst og foto: Thomas Torjusen
Vårflax markerer begynnelsen på våren, en tid da Fugl Phønix begynner å flakse med sine vårlige vinger, og klubbens herrer tar med seg sine bedre halvdeler og gode venner for å feire i klubbens lokaler. Som alltid startet kvelden med livlige samtaler i nummer 9 og rundt baren før gjestene tok plass ved bordene i festsalen.
Se bilder fra denne delen av kvelden nedenfor. Alle bildene i galleriene nedenfor kan klikkes på for å få større bilder.
1. Direktør Dag Fjeldstad ønsket velkommen til alle gjesten i festsalen.
Deretter introduserte 1. direktøren kveldens sommelier, Bengt Morten Wenstøb. Med stor entusiasme og kunnskap guidet Wenstøb gjestene gjennom fire musserende viner som var nøye utvalgt for anledningen. Under hans ledelse ble vi beriket med kunnskap, innsikt og fascinerende historier om hver av de fire vinene som ble servert.
Bengt Morten Wenstøb er en lidenskapelig vinkjenner og formidler med solid kompetanse og erfaring. Med utdannelse fra WSET og Beverage Academy, samt en tittel som Sommelier, har han dedikert seg til å spre kunnskap om vinens verden. Han har arrangert vinmesser, skrevet vinfaglige artikler og ledet vinsmakinger for både store og små arrangementer. Ikke minst har han sittet i styret for Norske Vinklubbers Forbund og arrangerer årlige vinreiser til Lucca, Italia.
Følgende musserende viner fikk vi smake på (link til Vinmonoploet for dem som ønsker å lese mer eller kjøpe seg):
Wenstøb avsluttet sin seanse med å vise frem kunsten å sablere en flaske, og delte med oss triksene bak denne imponerende teknikken. Se videoen nedenfor så får du med deg denne seansen.
Etter å ha nytt de delikate musserende vinene, var det tid for en overdådig middag bestående av Surf & Turf, med indrefilet og hummer som hovedingredienser.
Middagen ble avsluttet med en fortryllende sjokoladefondant, som virkelig satte prikken over i-en på dette gastronomiske eventyret.
Det virket som om alle koste seg runde de runde bordene i salen. Se bilder fra middagen nedenfor:
Lars Erik Larsen avsluttet taffelet med kveldens takk-for-maten-tale, og han sørget for både latter og glede blant gjestene med en morsom historie fra sine ungdomsår i seilmiljøet.
Historien om gutten som snek seg over fra gutterommet til jenterommet og den påfølgende straffen, ble møtt med latter og applaus.
Etter middagen ble deler av salen ryddet for å gi plass til dans, og gjestene svingte seg rundt på dansegulvet til de sene nattetimer.
Dette var nok en minneverdig aften hos Fugl Phønix, der smilene, praten og latteren fløt fritt blant både nye og gamle venner. Vårflax var nok en gang en suksess, og den etterlot seg minner som vil vare lenge.
Fra historiearkivet
Nedenfor kan man ta et dykk i arkivet og se hvordan Vårflax var for over 60 år siden i vår kjære klubb. Første video nedenfor er fra 1956. Denne gangen var det en temafest og temaet denne gangen var Olympiade.
Vi har også funnet frem et klipp fra Vårflax i 1956 som man kan se nedenfor.
Bli med på neste klubbaften
Det blir en spennende klubbaften i fotballens tegn da daglig leder i FFK - Espen Engebretsen - kommer for å forteller om hva det betyr for FFK å være tilbake på øverste nivå i toppfotballen etter 12 år. Hva betyr det å være i Eliteserien og hva tenker han om slaget om Østfold som spilles dagen etterpå på Fredrikstad stadion når FFK tar i mot Sarpsborg 08. Her er det selvsagt lov å ta med gjester. Sønner av medlemmene er spesielt velkomne.
Supre bilder.
Enda flere flotte bilder, jo!!!! Bravo - her har du vel fått med deg alle som var der. Det er veldig hyggelig😍👏🍾
Flott reportasje og bilder! Synd at vi ikke fikk mulighet til å delta.
Så mange fine bilder !!!